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大厨教你学做菜！@崇明人，这个假期你吃过这道菜了吗？环球即时看

时间：2023-05-01 17:05:08 来源：百度新闻

都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪，小编邀请拥有三十年掌厨经验的姜大厨，手把手教你如何做好崇明菜！

天气渐渐回暖，清香爽脆、简单快手的凉拌莴笋深受市民的喜爱，那么新手小白们如何做好这道菜、要注意什么细节，请姜师傅一一道来。

凉拌莴笋

(相关资料图)

材料

莴笋、糖、盐、

食用油、胡椒粉、香油

做法

1.莴笋去根、去叶、去皮

2.将莴笋切成丝

3. 加入适量的盐和糖

4.用手搅匀莴笋丝后静置10分钟

5.待莴笋丝出水后控干捞出

6.将莴笋丝用饮用水洗净后控干捞出

7.加入少许味精、食用油、香油、胡椒粉、盐

8.抓拌均匀

9.装盘

完成

快来跟着大厨一起动手试试吧~

如果您有拿手菜，欢迎报名参加“大厨教你学做菜”栏目，您可以在微信后台留下您的姓名、联系方式以及拿手菜，入选后小编将与您联系，等待您的报名！

记者：顾佳丽；摄像：郭王旖喆

编辑：顾佳丽

责编：李琳、顾笑怡

上观号作者：上海崇明

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