正宗红烧肉的做法_正宗红烧肉的做法

时间:2023-02-12 10:11:30     来源:互联网


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1、切肉:把肉先切成丁,

2、注:可在切肉之前将肉用热水绰一下,飞过水得肉切出来定型更好。

3、飞水:把切完的肉凉水下锅,倒入花雕酒,别太多,烧的时候多加点。

4、注:肉不绰有味。

5、洗肉:肉绰好后,洗一洗。

6、炒糖色:锅里放点油,油不要太多,加入绵白糖,糖有点干,放点水炒至变色。

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